コリアンダーの花

インド料理に欠かせないコリアンダー。花が咲きました。
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大原の朝市でいつもお花や特殊な野菜を扱ってられるHさんのところで5月にコリアンダーを買いました。「カメムシ草」といってHさんはいやがりつつ育てています。
「あんまり売れない」とか。
インド料理だけでなく、タイ、ベトナム、中国それぞれの国で使われているコリアンダーですが、日本ではエスニック料理が大好き!な方以外は人気がないとのこと。
偶然に出会いましたが、次の週にはもう出さないとおっしゃってました。
鉢植えにしたのですが、とうが立って花が咲いてしまいました。インド料理は、私の家でも夏の間と特別な日のみ。ちょこっと有れば充分ですが、無いとさびしい。
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by mikis-odissi | 2013-06-13 09:49 | インド気まぐれ話 | Trackback | Comments(0)
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